Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản tại nhà
Gà ủ muối hoa tiêu được chế biến độc đáo từ thịt gà ta tươi, tẩm ướp thêm gia vị và ủ chín bằng muối hoa tiêu, mang đến hương vị thơm ngon lạ miệng. Vậy làm gà ủ muối hoa tiêu có khó không? Sau đây chúng tôi xin chia sẻ các bước làm món ăn này cực đơn giản tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được.
Gà ủ muối hoa tiêu và những điều bạn chưa biết
Gà ủ muối hoa tiêu thực chất là món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon và lạ miệng. Nó là món ăn bắt nguồn từ món gà ta luộc truyền thống của người Việt Nam. Kết hợp với gia vị tẩm ướp độc đáo và quy trình chế biến ủ muối khép kín thì thịt gà sẽ được làm chín tự nhiên. Da gà sẽ có màu vàng giòn đẹp mắt, khi ăn thịt gà sẽ có màu hồng đào mềm ngọt, vị vừa vặn vô cùng hấp dẫn.
Gà ủ muối hoa tiêu không chỉ là món ăn tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường thể chất với lượng đạm dồi dào. Thông thường trong 100g thịt gà sẽ có khoảng 114 đơn vị calo. Vì vậy, đây là món ăn cung cấp nguồn năng lượng lớn cho cơ thể.
Ngoài ra, gà ủ muối hoa tiêu còn là món ăn ngon chứa nhiều dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể của con người như: protein, phốt pho, niacin, selen vừa giúp tăng cường thể lực lại mang đến công dụng tăng cường trí nhớ và cải thiện hiệu quả các hoạt động từ não bộ, bổ sung thêm vitamin D và canxi giúp xương rắn chắc bền bỉ hơn.
Vậy làm gà ủ muối hoa tiêu như thế nào?
Món gà ủ muối hoa tiêu cực kỳ dễ làm tại nhà nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiến hành thực hiện theo các bước như sau:
Nguyên liệu của món gà ủ muối hoa tiêu gồm những gì?
-
Gà ta: 1 con.
-
Sả: 40gr hoặc chỉ cần 7, 8 nhánh củ sả.
-
Rau răm bạn cần chuẩn bị khoảng 20gr.
-
Lá chanh khoảng 10gr.
-
Hành tím 10 củ hoặc 20gr.
-
Gừng ta 10gr
-
Ớt hiểm: 5gr.
-
Nước mắm bạn chuẩn bị 1 thìa canh
-
Nước cốt nghệ khoảng 2 thìa canh.
-
Chuẩn bị 1 kg muối hạt và 1 ít tiêu xay.
Hướng dẫn cách làm chi tiết gà ủ muối hoa tiêu cực đơn giản
-
Bước thứ nhất: Nguyên liệu mua về cần được sơ chế sạch sẽ:
-
Khi bạn mua gà về (chọn loại gà ta tươi ngon cân nặng từ 1,3kg - 1,7kg là vừa), làm sạch gà với nước sôi, làm sạch lông gà và rửa lại với nước sạch, kèm chút muối xát vào da gà để khử bỏ mùi tanh, đảm bảo rằng gà đã mổ bỏ hết ruột.
-
Với các nguyên liệu khác như rau củ, bạn rửa sạch và tiến hành sơ chế như sau: đầu tiên chúng ta cắt sả thành từng khúc dài khoảng 4 đến 5cm và băm thật nhỏ khoảng 10gr sả băm. Còn hành tím bạn thái nhỏ và một phần củ hành tím thì bạn đem băm nhỏ khoảng 10gr. Tiếp đến bạn gọt vỏ và cắt lát gừng và ớt băm nhỏ. Tiếp đến là lá chanh, rau răm bạn nhặt bỏ lá úa, lá già rồi rửa thật sạch với nước, để ráo.
-
Bước 2: Bạn trộn nước sốt ướp gà đậm đà
-
Bạn cho lần lượt các loại gia vị đã chuẩn bị này vào tô bao gồm: ½ thìa cafe tiêu xay, ½ thìa cafe muối, 2 thìa nước nghệ, 1 thìa nước mắm, 5gr tiêu băm, 10gr hành tím băm nhỏ, 10gr sả băm nhỏ, tất cả trộn đều.
-
Sau đó chúng ta tiếp tục ướp hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ con gà và để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
-
Bước 3: Công đoạn ủ gà với muối hoa tiêu
-
Đặt nồi lên bếp, sau đó rải đều dưới đáy nồi khoảng 1kg muối. Tiếp đến chúng ta cho vào đó các nguyên liệu như lá chanh cắt khúc, rau răm, sả rồi cho con gà đã được ướp ở bước trên vào nồi.
-
Sau đó chúng ta xếp lần lượt: hành tím và gừng thái lát lên trên con gà và dùng giấy bạc để đậy kín chảo, sau đó đậy kín nắp nồi rồi vặn bếp nhỏ lửa để ủ gà trong vòng từ 20 phút đến 30 phút. Sau khi nghe thấy tiếng muối kêu tách, rắc trong nồi thì đây chính là thời điểm gà đã ủ gần xong.
Vậy là đã hoàn thành xong món gà ủ muối hoa tiêu cực đơn giản tại nhà. Khi làm xong món ăn này sẽ có thành phẩm tuyệt vời như: gà ủ muối sẽ có lớp da vàng giòn bóng bẩy, thịt dai, ngọt và thơm vị gừng, muối, lá chanh. Hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn thực hiện được món gà ủ muối hoa tiêu ngon tuyệt cú mèo tại nhà nhé!.
Còn nếu bạn muốn thưởng thức món gà ủ muối hoa tiêu thượng hạng: thơm ngon đỉnh của chóp theo công thức cực riêng, không ở đâu có thì hãy nhấc máy và gọi ngay cho chúng tôi theo số Hotline: 0855.998.839. Đảm bảo sẽ mang đến cho bạn món gà ủ muối hoa tiêu hấp dẫn tuyệt vời, vị đặc trưng riêng biệt.
Với công thức độc đáo, cùng khâu nguyên liệu (độc quyền nhà Đức Tài Food) Thực phẩm sạch Đức Tài Food sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm món ăn hoàn hảo. Gà ta tươi sạch, được nêm nếm gia vị vừa vặn, bí quyết độc quyền trong khâu chế biến, kèm theo quy trình chế biến khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế. Sẽ mang đến cho bạn món gà ủ muối hoa tiêu thượng hạng đảm bảo đủ tiêu chí: Ngon - Lành - Sạch.
- Tag: