6 dấu hiệu nhận biết thực phẩm bẩn – Bạn cần biết

Bí quyết bảo vệ gia đình trước vấn nạn thực phẩm bẩn

Thực phẩm bẩn hiện đang là vấn nạn phổ biến diễn ra tại nhiều quốc gia và gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và tính mạng con người. Vậy cần phải làm gì để bảo vệ gia đình của+ mình trước vấn nạn thực phẩm đang bùng nổ như hiện nay.

1. Thực phẩm bẩn là gì?

Thực phẩm bẩn có tên gọi chỉ thực phẩm chứa những chất ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Đó là những thuốc kháng sinh, chất hóa học vượt quá mức an toàn mà Bộ y tế cho phép khi nuôi trồng hiện nay. Không những vậy, thực phẩm bẩn còn chứa hợp chất gây hại như vi khuẩn, nấm mốc, virut khi sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm không đúng phương pháp.

2. Hậu quả của việc sử dụng thực phẩm bẩn

Đối với những người sử dụng thực phẩm bẩn thì sẽ có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm. Tùy vào mức độ nhẹ tới nặng như: Nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy. Nếu ăn thực phẩm bẩn lâu dài, chất độc sẽ tích tụ trong cơ thể và gây ra một số bệnh mãn tính như: Tim mạch, béo phì, đái tháo đường, dạ dày… Đặc biệt, các chất tăng trọng, thuốc trừ sâu, hóa học… còn tồn dư trong các thực phảm bẩn sẽ ngấm dần vào trong cơ thể, sau đó biến chuyển thành các bệnh ung thư. Đây là bệnh vô cùng nguy hiểm, ảnh hưởng đến tính mạng của con người. 

3. Chia sẻ bí quyết bảo vệ gia đình trước vấn nạn thực phẩm bẩn

Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình trước tình trạng thực phẩm tràn lan như hiện nay. Các bạn cần tuân thủ 6 nguyên tác về an toàn vệ sinh thực phẩm dưới đây.

3.1 Chọn thực phẩm tươi sạch

- Thịt thì chọn mua loại thịt đã qua kiểm dịch và đạt chuẩn thịt tươi.

- Cá, thủy sản phải còn tươi, không có dấu hiệu có mùi hôi, ươn.

- Nên chọn các loại quả tươi, rau không bị nát, không có mùi lạ.

- Các loại thực phẩm đã qua chế biến phải đóng gói, có nhãn mác đầy đủ và có thông tin rõ ràng, còn hạn sử dụng. Đối với đồ hộp, không chọn hộp bị gỉ, bóp méo, dập vỡ.

- Tuyệt đối không mua sản phẩm đã bị mốc, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Nói không với các sản phẩm đường hóa học, phẩm màu không được Bộ y tế cho phép.

3.2 Dùng đồ nấu nướng đảm bảo vệ sinh

Để có bữa ăn cùng gia đình ngon và hợp vệ sinh, khi chế biến các bạn cần chú ý: Bát đĩa dùng xong thì rửa ngay, không sử dụng dụng cụ đã hoen gỉ, không dùng khăn ẩm mốc để lau bát đĩa. Dụng cụ nấu sống và chin để riêng biệt. Không dùng các dụng cụ nhựa, thủy tinh, nhôm… để nấu nướng. Đặc biệt, không dùng bao bì chứa các hóa chất độc hại để chứa thực phẩm.

3.3 Giữ vệ sinh nơi chế biến thực phẩm và ăn uống

Nơi diễn ra chế biến thực phẩm phải đủ ánh sáng, thoáng. Khu vực chế biến phải sạch sẽ, không bụi bẩn, không gần khu nước thải, chăn nuôi gia súc hay nhà vệ sinh. Tất cả các dụng cụ chế biến đều phải cọ rửa và giữ khô ráo. Sử dụng nước sạch và ngăn ngừa các loại côn trùng sống tại khu chế biến.

3.4 Sơ chế thực phẩm sạch và nấu chín

Đối với rau củ quả, bạn phải rửa kỹ dưới vòi nước sạch hoặc trong chậu, rửa khoảng 3-4 lần. Còn các thực phẩm đông lạnh thì phải rã đông và rửa sạch trước khi chế biến. Không ăn các thức ăn sống như bò tái, gỏi cá…

3.5 Dùng nước sạch khi ăn uống

Nguồn nước sử dụng để ăn uống hàng ngày phải trong, không có mùi, không có vị bất thường. Dụng cụ đựng nước phải sạch sẽ, không có cặn bẩn bám xung quanh và được đậy nắp cẩn thận. Nên dùng nước đã đun sôi và để trong thời gian ngắn. Hạn chế uống nước lạnh. 

3.6 Bảo quản thức ăn đúng cách

Bạn không nên để lẫn thực phẩm chín với thực phẩm sống, không đưa thức ăn còn đang nóng vào trong tủ lạnh. Đặc biệt, không dùng dao vừa cắt thịt sống để thái thức ăn chín. Thức ăn cần che đậy kỹ tránh côn trùng xâm nhập. Tuyệt đối không được để các chất độc hại ở trong khu bếp chế biến thực phẩm. Thức ăn sau khi để nguội thì nên đun lại trước khi dùng nhằm tránh vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản. Và một lưu ý nho nhỏ nữa là không dùng tay để bốc đá pha nước uống hay thức ăn chín.

Thực hiện các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm chính là bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn. Vậy nên, để tránh bị ngộ độc thực phẩm hay những bệnh về tiêu hóa, các bạn phải chú ý tuân thủ các nguyên tắc nêu trên nhé! Hi vọng nội dung mà Đức Tài Food chia sẻ sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn.